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Le service de votre fête

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Si vous avez fait appel à des professionnels...

...ils se chargeront de prévoir le nombre de personnes nécessaires pour le service.

Si vous organisez vous même la fête...

Votre petite sœur (frère) et ses copines (copains) pourront être mis à contribution.

Réunissez votre équipe quelques jours avant, et répartissez les tâches. Chacun saura ce qu'il devra faire et personne ne perdra de temps ni à vous poser mille questions ni à tourner en rond.


N'ayez pas peur de déléguer !


Ne vous mêlez pas du service si vous avez fait appel à des pros.
N'essayez pas de vous occuper seul de tout, A moins que vous n'aimiez pas participer aux fêtes...

A titre d'information...

...voici le nombre de personnes prévues pour le service par les professionnels :

Pour un dîner assis :

1 serveur pour 10/12 personnes;
1 aide en cuisine pour 30 personnes;
1 cuisinier pour 25 personnes.

Pour un cocktail :

1 serveur pour 30 personnes;
1 aide en cuisine pour 75 personnes;
1 cuisinier pour 100 personnes.

Pour un buffet :

1 serveur pour 20 personnes;
1 aide en cuisine pour 50 personnes;
1 cuisinier pour 40 personnes.

Les tarifs :

Environ 25 € l'heure, hors TVA (+ 4 € pour un chef, un maître d'hôtel, un maître de cérémonie).

Les prix cités concernent la Belgique, et ne peuvent engager ni les auteurs, ni les firmes renseignées sur ce site.

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